腌咸虾
“ 广东汕尾地道美食，生腌咸虾，催饭神器！”
[主料]
虾：1斤
[辅料]
蒜头：若干
香菜：若干
小米椒：5个
酱油：1碗
料酒：1匙
口味：原味
难度：未知
[腌咸虾的做法步骤]
1、准备好香菜、蒜头、小米椒，洗净。
2、香菜切小段，蒜头剁成蒜末，小米椒切小粒。
3、洗干净红虾，沥干水。
4、把切好的蒜末、小米椒、香菜、酱油、料酒和红虾放在大瓷碗。
5、搅拌均匀
6、附上保鲜膜，半个小时搅拌一次，四个小时左右就可以了吃了。
7、成品。
[小窍门]
天热的时候腌制咸虾，要放在冰箱，而且一般放在冰箱里腌制的话，需要腌制8个小时。
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