萝卜排骨汤
[主料]
白萝卜：500克
猪排骨：500克
[辅料]
姜：胡椒
陈皮：适量
[配料]
盐：酱油
口味：清淡
工艺：煲
耗时：半小时
难度：简单
[萝卜排骨汤的做法步骤]
1、排骨斩成小件
2、罗卜去皮切成块
3、姜适量去皮,胡椒少许压碎,陈皮一块洗净杞子洗净
4、把焯过水的排骨、切好的罗卜,姜,胡椒, 和洗干净的杞子陈皮一起放入汤煲中.
5、大火烧开再滚5分钟，改中火煲15分钟即孰.
6、汤中放盐、连汤盛起酱油佐着吃。
[小窍门]
1、 罗卜和排骨刚刚熟透时味道是最好的,太熟了味道和口感都不好.煲到20分钟时你闻到汤的香味就可以停火了.
2、 吃时连汤盛起用酱油佐着吃,如果排骨罗卜和汤分开盛着,排骨罗卜会很快凉了,口感和未道都变差.
使用的厨具：煮锅
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