斑鱼粥
“ 斑鱼又叫生鱼、黑鱼，是砂锅粥店最常见的一种鱼。”
[主料]
斑鱼：1条
瘦肉：200克
章鱼：2个
[辅料]
姜丝：适量
香菜：适量
葱：适量
口味：咸鲜
工艺：煲
耗时：廿分钟
难度：简单
[斑鱼粥的做法步骤]
1、先把米洗好放煲里煮（此图省略），再把斑鱼洗净切成小块，姜切丝。
2、章鱼洗好成小块。
3、没有瘦肉，我用猪肝代替了，用瘦肉更鲜甜。
4、所有材料装在一起，放入少许盐，生抽，花生油，腌一下入味。
5、待米煮到快要开花时。
6、把斑鱼等材料倒进粥里，再放入适量盐，大火煮至沸腾，再滚3分钟左右。
7、香菜，葱花切好。
8、放入味精和葱花。
9、即可亨用，既简单又快捷。
使用的厨具：汤锅
所属分类： 粥 家常菜