法式焗烤白芦笋
“ 白芦笋在德国人的菜单中除了煮食，法式焗烤也是常见的食谱之一，本道菜白芦笋配土豆和火腿，主食蔬菜肉类一次性解决，简单美味。”
[主料]
土豆：400g
白芦笋：500g
火腿：100g
[辅料]
奶油：200g
斯美塔那酸奶油：200g
干酪碎：适量
虾夷葱：适量
[调料]
盐：适量
黑胡椒：适量
口味：奶香
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：普通
[法式焗烤白芦笋的做法步骤]
1、干酪用硬奶酪，不是汉堡奶酪。
2、白芦笋削皮切成菱形块，土豆削皮切成厚片，火腿撕碎，虾夷葱切碎，备用。
3、白芦笋和土豆放入盐水煮熟。
4、先把土豆放入模具。
5、然后放入火腿碎。
6、最后铺上白芦笋。
7、奶油和斯美塔那酸奶油混合，加入虾夷葱碎搅拌均匀，加盐和黑胡椒调味。（这里酸奶油必不可少，如果没有就用双倍量的奶油，加柠檬汁，总之要让你的奶油酱稠稠的）
8、全部奶油酱倒入模具。
9、上面撒上干酪碎。
10、放入烤箱250°C，烤大概40分钟。
11、出炉。
12、好吃到飞起来。
使用的厨具：烤箱、煮锅
所属分类： 高档 西餐