烤鱿鱼足
“ 今天整理冰箱，发现年前购买的鱿鱼足还没有吃完，就试着烤了这道菜，感觉味道还不错，就和大家分享了！经200度中火的慢慢细烤，充分保留了鱿鱼特有的鲜香和软韧的口感，满足了人们对海鲜需求愿望。鱿鱼足富含蛋白质、钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可抑制血中的胆酷醇含量，改善肝脏功能，具有抗病毒、抗射线作用。”
[主料]
鱿鱼足：500克
[辅料]
胡萝卜薄丁：适量
香菜段：适量
小洋葱：3枚
[配料]
甜面酱：10克
辣椒面：1茶匙
料酒：1汤匙
蚝油：0.5汤匙
鸡粉：1茶匙
辣椒油：1茶匙
葱花：1茶匙
姜末：1茶匙
生抽：1茶匙
口味：微辣
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：简单
[烤鱿鱼足的做法步骤]
1、清洗干净的鱿鱼足500克
2、小洋葱切片，鱿鱼足切片。
3、将鱿鱼片收进大碗中，加入全部调料。
4、烤盘铺上锡纸，小洋葱片铺在烤盘底部，将鱿鱼片和调料搅拌均匀。
5、将鱿鱼片均匀的倒在小洋葱的上面，撒上姜末和部分葱花。
6、烤箱预热3分钟，温度200度，放入烤盘，烤15分钟，取出烤盘，撒上香菜段和余下的葱花即成。
[小窍门]
鱿鱼足片加上调料，搅拌均匀后，要腌渍10分钟再烤，使其充分入味；烤箱温度不能超过200度，时间不能超过15分钟，目的是保留食材的原汁原味。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烧烤 家常菜 烤箱菜 老人 朋友聚餐 夏季食谱 午餐