橘皮糖
“ 都说儿子是妈妈的“小情人”，先来看一段情人节前夕我们母子俩的对话吧：
子：妈妈、妈妈，明天是情人节了嘛？
母：是呀！你这么紧张干嘛，你又没有情人。
子：我有情人的！
母：谁啊？难道……（惊诧中）
子：当然是你咯。（坏笑）
母：去去去，做作业去。（暗喜）
儿子在回家路上执意要买一朵康乃馨送给我，而且声明是自掏腰包。竭力劝说无果，小人儿走向路边的一家花店，进店前，回头问了一句：“妈妈，哪种是康乃馨啊？”（我晕倒，都不认得你也敢买啊！）只好回答：“你问老板，她知道的。”于是，我便收到了别样的情人节礼物：一朵康乃馨。但没等我高兴多久，便又被雷到，儿子居然说打算把这朵康乃馨在家养到3.8再送我一次，还美其名曰一举两得。还真没见过这么浪漫抠门两不误的“小情人”啊！
下面进入正题，这橘皮糖基本照食全食美的五味人生的方法做的，唯一不同的是，我加了一些冰糖。在此非常感谢原作者，给我们带来了这么好的方子，用了以后感觉有一定的效果，给了我不小的帮助。如果有什么不清楚的，可以查看原作者的文章，再一次感谢食全食美的五味人生。”
[主料]
橘皮：适量
冰糖：适量
白糖：适量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：数小时
难度：简单
[橘皮糖的做法步骤]
1、每个橘子都用细盐搓一遍；用流动水冲洗橘子。
2、然后浸泡2小时，期间换几次水。
3、将橘皮剥下。
4、橘皮切成细丝。
5、准备比橘皮重量少一半的冰糖，放入小煮锅中，放入水稍微盖过冰糖。
6、冰糖煮化以后，将橘皮放入。
7、小火慢慢熬煮，不断翻动防粘锅。
8、直到糖水都粘住橘皮丝，水差不多煮干的状态，关火。
9、热橘皮在洒了一些白糖的盘子中均匀沾满。
10、冷后放入玻璃罐密封即可。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 冰品