5分钟打造一款低热量的超级下饭菜——【泡菜蒸金针菇】
[主料]
泡菜：半碗150g
金针菇：80g
[辅料]
青尖椒：1根
葱：一小把
[配料]
生抽：适量
口味：酸辣
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[泡菜蒸金针菇的做法步骤]
1、准备所需的主要原料。
2、金针菇剪去根，散开，清水浸泡片刻，之后用流动的水多次冲洗干净。
3、洗净的金针菇，沥干水分，排在盘中。
4、泡菜，切细丁。
5、将泡菜丁连同泡菜汁一起盖在金针菇上面。
6、入蒸锅，大火烧开水后转中火3分钟左右，取出。
7、平底锅，一点点的食用油，爆香青尖椒段以及葱末。
8、之后加入一点开水，一点生抽，大火烧开即可关火。
9、将酱油汁倒在蒸好的泡菜金针菇上即可。
10、成品
[小窍门]
这道菜，我极力推荐，基本无油，热量低，经过蒸制，泡菜的咸鲜已经融入到金针菇中，一点点的生抽汁浇在上面，更能提味，集咸鲜香于一体，超级下饭没的话说！
使用的厨具：蒸锅
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