完美沙拉---紫甘蓝沙拉
“ 神秘的颜色，爽脆的口感，丰富味觉层次都隐藏在那像花一样的外表之下，当这份色香味俱佳的沙拉呈上餐桌时，谁会没有好心情？”
[主料]
紫甘蓝：半个
水煮蛋：2枚
黄瓜：1根
[辅料]
柠檬汁：适量
盐：适量
黑胡椒：适量
橄榄油：适量
口味：清淡
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[紫甘蓝沙拉的做法步骤]
1、将紫甘蓝洗净，沥水。
2、切成细丝备用。
3、水煮蛋剥去外壳，切成小块。
4、黄瓜洗净，切成小块。
5、将橄榄油、黑胡椒碎、柠檬汁、盐混合均匀，调成油醋汁。
6、将紫甘蓝、水煮蛋、黄瓜放入大碗中，淋上油醋汁拌匀即可。
[小窍门]
1、、做凉拌菜或沙拉最忌讳的就是沙拉酱，含有极高的热量，如果多吃，会对健康造成危害。
2、、紫甘蓝食用方法既可生食，也可炒食。但为了保持营养，以生食为好。如炒食的，要急火重油，煽炒后迅速起锅。
3、、一般人群均可食用。
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