桂香酸甜菠萝小圆子
“ 桂花芳香怡人，口感酸甜滑润。
菠萝中所含的蛋白质分解酵素可以分解蛋白质及助消化，对于长期食用过多肉类及油腻食物的现代人来说，是一种很合适的水果。另外，菠萝的诱人香味则是来自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促进食欲的功效。”
[主料]
菠萝丁：适量
小圆子：一袋约250克
[辅料]
糖桂花：少许
白糖：适量
水淀粉：适量
口味：酸甜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[菠萝小圆子的做法步骤]
1、菠萝切丁备用
2、小元子，一小袋（250克）
3、小元子先下开水锅
4、轻推锅铲待小元子浮起
5、下菠萝丁
6、加入适量白糖后用铲子轻推，加入少许糖桂花
7、用水调少许淀粉成水淀粉
8、水淀粉沿锅子一圈加入，右手用铲子轻推，起泡即可关火
9、盛出入碗，趁热品尝。
[小窍门]
喜欢吃酒酿的人士，可以用酒酿代替水淀粉。也是很有风味的。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅
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