腊八粥
“ 腊七腊八冻掉下巴’~~喝了这一碗粥，暖和一整个冬天啊”
[主料]
糯米：180克
红米：80克
[辅料]
银耳：3朵
莲子：50克
红豆：35克
花芸豆：35克
红枣：20个
花生米：15克
桂圆肉：20克
冰糖：36克
水：适量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[腊八粥的做法步骤]
1、不容易煮烂的材料要先浸泡，头一天晚上浸下的。这是银耳和莲子，洗净泡下。
2、这里浸泡的是花芸豆和红豆。
3、家里的小红枣吃完了，用的是大枣，这个不用浸很久，煮粥前略泡一会儿就可以了。
4、花生米，这个不用浸，只要稍稍冲洗干净备用就行。
5、桂圆肉，这个也不用浸，只要稍稍冲洗干净备用就行。
6、泡发的银耳洗干净了，扯成小片。
7、糯米和红米也淘洗好了，入锅里用水浸上。
8、糯米和红米里加入泡好洗干净的红豆、花芸豆。
9、再加入泡洗好的莲子。
10、再加入扯成小片的银耳。
11、加入花生米。
12、本来打算用电饭锅煮的，后来一看料一样一样加进去后，实在是太多了，就换了锅子。哈哈哈~~ 瞧出来了没，换的是蒸锅，那锅够大、够装了。
13、煮开后把红枣倒进去。
14、盖上盖，再次煮开。
15、把桂圆肉倒进去，加冰糖。
16、再次沸腾后，就转成小火慢慢地熬了，我放在二档上熬了一个小时，因为粥会不断涨发，所以一开始水就要多放点。
17、好咧，一锅香香糯糯的腊八粥熬成了~~ 趁热送粥、我一大早六点半就出门送粥去了。
[小窍门]
1、、那些豆子、莲子啥的不容易煮烂的材料一定要隔天泡下了，这样最熬成的粥里，所有的东西吃到嘴里才会都是软糯的。
2、、熬粥的时候要时不时的用勺搅拌一下，防止糊底。
使用的厨具：煮锅
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