白玉鸡翅
[主料]
鸡中翅：适量
[辅料]
藕：适量
[配料]
色拉油：适量
糖：适量
盐：适量
酱油：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[白玉鸡翅的做法步骤]
1、鸡中翅，洗干净，剔骨。注意：只要剔骨，不能让鸡中翅破开；可以先将鸡中翅两端的脆骨剁开，然后抽取两根鸡骨。待用。
2、藕，切成条状，待用。
3、将藕段插入剔好骨头的鸡翅中。
4、放入热水中炒一下，等到鸡翅变胖，表面析出杂质即可，然后把炒好水的鸡翅拿出来，准备入锅。
5、炒好水的“白玉鸡翅”~~，热好锅，等着开始烧咯（其实有点红烧的感觉~）。
6、放油，葱爆锅，放入鸡翅，将鸡翅两面煎黄，加入酱油、盐，水，红烧熬制水干，加入少许糖，就可以出锅咯~~
7、出锅的“白玉鸡翅“，香香哦~~注意：如果剔出的鸡骨觉得浪费的话，可以和鸡翅一起烧，省的浪费嘛，烧出味道一样不错，可以啃鸡骨，呵呵~还有，还可以把藕单独做配菜和鸡翅一起烧，很爱烧好后的藕）
使用的厨具：汤锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 老人 秋季食谱 宴客菜