炒土豆丝
[主料]
土豆：适量
[辅料]
葱：适量
蒜：适量
花椒：适量
干辣椒：适量
[配料]
酱油：适量
盐：适量
醋：适量
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[炒土豆丝的做法步骤]
1、土豆去皮擦丝。
2、用凉水泡洗去淀粉。
3、盛出备用。
4、热锅放油、干辣椒掰开下锅炸出香味（小心别炸糊，我怕太辣只掰开了一个）。
5、下入葱丝蒜末花椒炒香。
6、之后放入过了水的土豆丝，大火不停的翻炒，调入少许酱油，最后放入盐和醋翻炒后出锅。
使用的厨具：平底锅、炒锅
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