茄子炒肉丝
[主料]
茄子：1个
[辅料]
猪肉：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
青椒：适量
[配料]
油：适量
盐：适量
老抽：适量
味精：适量
口味：其他
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[茄子炒肉丝的做法步骤]
1、将茄子切成丝。
2、瘦猪肉也切成丝。
3、辣椒切丝、切好葱花、姜丝和蒜末。
4、锅中倒入油，下入肉丝炒散，加入姜丝、葱花、蒜末炒香，调入老抽。
5、加入青椒丝、茄子丝翻炒均匀至熟，调入盐、味精出锅即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 老人 朋友聚餐 夏季食谱 晚餐