司康饼
“ 我的烤之旅走的有些曲折。主要是人懒，总觉得一团面折腾来折腾去，好像跟它有仇似的。
  看到大炒勺家的面包、饼干是那样的繁花似锦，眼热、手痒。
 在他家看到不用折腾面团的司康饼的方子，不是适合我，是相当地适合我。
 做出来，一尝，味道很是不错也！谢谢大炒勺！”
[主料]
全麦粉：300克
[辅料]
奶酪粉：20克
泡打粉：6克
苏打粉：2克
奶油：50克
鸡蛋：1枚
牛奶：80克
火腿丝：80克
葡萄干：40克
核桃仁：30克
全蛋液：适量
[配料]
盐：3克
细砂糖：40克
烹调油：20克
麦芽糖：2勺
白兰地：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[司康饼的做法步骤]
1、把面粉和所有干粉混合后拌匀，拌匀后用面粉筛过一遍。把过筛的面粉放入鸡蛋、糖、奶油、麦芽糖、植物油等，搅拌成碎面块，然后用牛奶和成面团。
2、裹入材料：火腿丝80克、葡萄干40克、核桃仁30克。
3、把和成的面团饧10分钟，然后取出面团，案板上撒少许面粉。把面团擀成5毫米厚的薄片。
4、把面片用刀切成大约20厘米宽30厘米长的长方形面片，在二分之一处撒上火腿丝。
5、然后把面片对折。
6、用擀面杖擀开。
7、擀开后再折叠一次。
8、用花边刻模，把面片刻成花样饼，然后把小饼放入烤盘中。
9、烤箱中层，上下火190度，15分钟左右。
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶 儿童节