潮式菜花煲
[主料]
菜花：一个
[辅料]
虾米：少许
番茄：一个
干香菇：少许
五花肉：少许
香菜：一颗
[配料]
色拉油：适量
盐：适量
味精：适量
酱油：适量
口味：酸咸
工艺：焖
耗时：十分钟
难度：简单
[潮式菜花煲的做法步骤]
1、菜花先切小块，洗下。干香菇、干海米泡开，五花肉切片。
2、锅烧热下色拉油（猪油更好），把五花肉煸黄，下泡好的海米，香菇（切小块)一起煸。再下菜花一起炒。
3、加菜量一半的水，酱油，味精，盐，鸡粉，下番茄，烧开小火，盖上盖焖吧（换砂锅煲最好），大概三分钟翻弄一下，菜花煲烂点好吃，大概10分钟吧，出锅撒香菜就OK。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 粤菜