煎茄子
[主料]
茄子：适量
[辅料]
肉末：适量
辣椒：适量
[配料]
盐：适量
口味：微辣
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[煎茄子的做法步骤]
1、长茄子一根，洗净。
2、去蒂。一切两半。
3、平底锅放少许油，煎。
4、煎至茄子变软，撒椒盐继续煎。
5、用刀在茄子里面划十字刀，倒入辣油继续煎。
6、将炒好的肉末倒在茄子上，继续煎。
使用的厨具：平底锅
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