【水煎包。素馅】
“ 小白菜，粉丝，小虾皮组合在一起也蛮好吃的，没有什么技术含量，简简单单就完成了。”
[主料]
面粉：适量
小白菜：适量
[辅料]
粉丝：适量
虾米：适量
胡萝卜：适量
[配料]
葱花：适量
姜末：适量
盐：适量
酱油：适量
味精：适量
色拉油：适量
香油：适量
五香粉：适量
口味：五香
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：普通
[水煎包的做法步骤]
11、  小白菜清理干净，然后彻底洗净泥沙去掉根蒂
22、  在烧开的水中加少许盐，放入小白菜焯水，用手能掐透就可以捞出（无需过凉水）
33、  焯水的小白菜沥干水分后切碎
44、  粉丝用开水烫一下即可
55、  胡萝卜切碎粒和小虾皮一起炒香备用
66、  将所有原料放在盆里，加酱油，味精，五香粉，姜末，色拉油，香油拌匀
77、 最后再放入葱花拌匀
88、  高筋粉加酵母和成面团放温暖处发酵到2倍大
99、  切成剂子，擀成圆皮
1010、 包成包子
1111、 锅里放少许油，放入包子中间留空隙，倒入清水刚好到包子的2/3处就好
1212、 盖上盖子小火慢煎，一直听到锅里滋滋作响，水收干包子就煎熟了
[小窍门]
酱汁：蒜末，辣椒油，陈醋组合在一起
使用的厨具：不粘锅、平底锅
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