蜂蜜油糕
[主料]
面粉：82.5克
白砂糖：45
鸡蛋：80克
蜂蜜：7.5克
[辅料]
小苏打：0.5克
水：2.5克
[配料]
香油：5克
果酱：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：三刻钟
难度：简单
[蜂蜜油糕的做法步骤]
1、准备原料
2、小苏打加水溶解
3、鸡蛋打入大碗，加入白砂糖，蜂蜜
4、用打蛋器将蛋液打至黄白色，呈蓬松泡沫状
5、加入已溶解的小苏打和水，略加搅打
6、加入面粉
7、迅速搅拌均匀成面糊
8、倒入模具，摊成厚约1.5厘米的糊，放入预热200度的烤箱，中层，烤至表面金黄色，熟透出炉
9、准备表面装饰料：香油和果酱
10、趁热在表面刷上一层香油
11、案台上铺油纸，将方糕扣出，
12、抹上一层果酱
13、从中间切开，将两半底对底盖上
14、继续切成方块，冷却后摆盘食用
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 糕点 烘焙 儿童 下午茶