湿笋干炖水鸭
“ 某日聊天，朋友说杭州盛产湿笋干，味道相当不错，做起来还很方便，不用泡发。我说没试过，于是朋友从杭州给我寄来了一大袋，非常感谢。湿笋干的做法很简单，可以炖汤，可以炒，因为是咸的，还省了调味，不错。买了一只老水鸭，一起炖汤，味道很很好，香浓鲜香。”
[主料]
水鸭：1只
[辅料]
湿笋干：200克
[配料]
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：一小时
难度：普通
[湿笋干炖水鸭的做法步骤]
1、准备好湿笋干。
2、将湿笋干浸泡半小时。
3、浸泡过的湿笋干切好待用。
4、水鸭一只清洗干净。
5、锅里加水烧开，将水鸭焯水。
6、将焯水的水鸭，笋干、姜片一起入锅加水烧开，文火炖2小时。
7、因为湿笋干有点咸，所以就不用调味了，直接上桌。
8、好喝的水鸭汤，好吃的湿笋干。
[小窍门]
湿笋干是咸的，做好后觉的咸了，可以添加点开水再煮煮。
使用的厨具：煮锅
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