暖身羊肉汤
[主料]
羊肉：适量
[辅料]
花椒：适量
八角：适量
香叶：适量
胡萝卜：适量
辣椒：适量
[配料]
盐：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：半小时
难度：简单
[暖身羊肉汤的做法步骤]
1、羊腿肉一块。
2、切成小块状，开水焯下，洗干净备用。
3、花椒，八角，香叶，辣椒干葱姜末准备好，一根胡萝卜（放入胡萝卜是为了去除羊腥味儿）。
4、羊肉块放入高压锅里。
5、倒入准备好的调料加入适量料酒。
6、盖上高压锅盖，时间为25分钟。
725、分钟后，可以放入白菜，金针菇，煮开后放入粉条。
8、出锅前撒入香菜末跟大蒜末。
[小窍门]
羊肉能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎
使用的厨具：电压力锅
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