血气双补八珍乌鸡汤
“ 那个叫大姨妈的亲戚走后，感觉自己好像打完了场仗，蹲下站起来都头晕晕的，干什么事都提不起劲，趁台风过后，天气清凉，得先补补了。女人嘛！要爱护自己。”
[主料]
八珍汤药材：一人份
乌鸡：一只
南枣：一小把
桂圆：一小把
杞子：一小把
[辅料]
盐：少量
姜：一块
口味：甜香
工艺：煲
耗时：数小时
难度：普通
[血气双补八珍乌鸡汤的做法步骤]
1、药材先用清水泡十五分钟，把南枣去核，连同桂圆，杞子，一起冲洗干净，捞起备用；姜用刀拍松，备用。
2、乌鸡汆水，把皮撕掉，内脏什么的收拾干净，沥水备用。
3、姜放两升的凉水里煲开，把准备好的材料放进去，大火煲二十分钟，转中小火煲一个半小时，关火。准备喝的时候大火煲开，下少量盐调味，继续煲十分钟就可以关火装碗里开吃了。
[小窍门]
☞八珍汤是四物汤加四君子汤合成而来，是补气补血，双补的汤，一般女生都会要补的时候，但存在有个别女生体质不同，或许有的只需要补血，那四物汤就可以了，一般药材店都能买到，我就不上药材图了。当然，第一次最好还是先征询一下中医生，知道自己什么体质才好。
☞乌鸡我会去皮，因为油脂量特大啊！嫌麻烦而且不介意油脂的，可以不去的，会更香哦！
☞一般喝完进补的汤后几个小时要吸收，尽量不要出汗，夏天喝完，就尽量留在冷气地方咯。
☞这里我除了南枣和姜，我还加了桂圆和杞子，汤会更甜，更补，不喜欢的亲，可以只加枣和姜，红枣也行。
☞☞☞不建议孕妇，小孩和绝经后妇女饮用。有高血压的也不行！！
使用的厨具：瓦煲
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹