青红椒煸小鱼干
“ 前几天朋友给我家拿来好多小鱼干，
看着鱼干，
有点发愁了，
因为我从来没有做过啊，
不过还好，
有美食天下啊！！
哈哈，把这个难题交给美食天下吧！
让它帮我解决困难！
马上登录一搜，
关于小鱼干的菜谱，
就刷刷的全搜出来啦！
经过在美食天下的一番学习，
我也会做了！
今天就拿出来晒晒我的学习成果！”
[主料]
小鱼干：200g
[辅料]
青红椒：各一个
[配料]
花生油：少许
白糖：少许
食盐：适量
酱油：少许
香醋：少许
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[青红椒煸小鱼干的做法步骤]
1、小鱼干洗干净后，用水泡发10分钟，然后沥干水分备用（因为朋友拿来的鱼干真的是太硬了，所以需要泡制一会，要不炒出来也咬不动）
2、大蒜切碎
3、青红椒切成条
4、泡制好的鱼干装盘备用
5、锅中放入少量的花生油，油热后将小鱼干放入锅中煸炒
6、炒制表面有些发黄时，放入切好的大蒜和青红椒翻炒
7、锅中加入适量的酱油上色，然后加入少量的白糖、食盐、鸡精调味
8、出锅前淋入少量的香醋提香就可以了
使用的厨具：炒锅
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