酸菜炒蚕豆
[主料]
蚕豆：380g
酸菜：80g
[辅料]
葱末：适量
蒜末：适量
姜末：适量
干辣椒：适量
青椒：适量
盐：适量
油：适量
酱油：适量
五香粉：适量
口味：咸香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[酸菜炒蚕豆的做法步骤]
1、新鲜蚕豆。
2、煮开一锅水，放入蚕豆。
3、煮15分钟，熟后捞起。
4、倒入清水浸泡一会儿。
5、准备配料：酸菜、葱姜蒜粒、干辣椒，青椒。
6、酸菜切碎。
7、起锅热油，放入葱姜蒜，干辣椒爆香。
8、放入酸菜炒香。
9、再放入蚕豆。
10、放盐、酱油、五香粉入味。
11、放入适量的水，盖盖焖五分钟。
12、水分收干后开盖，放入青椒丝拌匀即可出锅。
13、又到了吃蚕豆的季节，怎能错过。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐