花生芽炒豆干
[主料]
花生芽：250g
豆干：一块
[辅料]
葱段：适量
盐：少许
蚝油：1勺
淀粉：2匙
酱油：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[花生芽炒豆干的做法步骤]
1、豆干切长条、肉切丝、葱段。
2、花生芽清洗干净后去掉红衣和根部。
3、切成两段。
4、肉丝放盐、淀粉、酱油拌匀。起锅热油倒入肉丝炒熟。
5、再放入豆干炒至表面微黄。
6、再放入花生芽，加点盐翻炒。
7、炒至微软，倒入1勺蚝油，加少许水上盖焖1~2分钟。
8、水收干开盖，倒入葱段，炒匀关火。
9、成品。花生芽有嚼劲，又脆又爽口，而且营养极为丰富，喜欢可以一试。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜