----红薯球----
[主料]
红薯：适量
[辅料]
玉米淀粉：适量
鸡蛋：适量
面包糠：适量
口味：咸甜
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：简单
[红薯球的做法步骤]
1、红薯去皮上锅蒸熟，趁热用勺子压成薯泥。
2、放入一大勺玉米淀粉拌匀。
3、分成小份搓成圆形。
4、鸡蛋打散，把红薯球放到鸡蛋液里裹上一层鸡蛋液。
5、再滚上一层面包糠。
6、锅中放油烧至五成热，转小火，放入红薯球。
7、炸至金黄色捞出沥油即可
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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