家常菜——蒜薹土豆丝炒肉
“ 第一次发上来的菜，简单易学，”
[主料]
蒜薹：一斤
[辅料]
土豆：一个
猪肉：50克左右
[配料]
盐：适量
酱油：适量
味精：适量
十三香：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜薹土豆丝炒肉的做法步骤]
1、原料：蒜薹.土豆.猪肉
2、蒜薹切段放一小勺盐搅拌均匀腌一会儿，这样炒的时候很容易就入味了。土豆切丝放入清水过一下淀粉。肉切丝
3、热锅凉油下肉丝炒到肉丝发白下土豆丝，调入适量盐（蒜薹已经用盐腌过，所以这里的盐要少放）和十三香。
4、土豆边角有点透明的时候放如蒜薹。 （如果糊锅可以放少量水）
5、蒜薹颜色变深以后放酱油，搅拌均匀再翻炒两分钟左右下味精，关火装盘。
6、成品。简单易学。
所属分类： 素菜 家常菜 老人 朋友聚餐 夏季食谱 午餐