胡萝卜青瓜卷鸡蛋饼
“ 前段时间去外面打包快餐，里面就一小条胡萝卜卷鸡蛋饼，很小一条一块钱，我说还是自己做的便宜，所以，开始自己尝试着做一次，还不错，就是味道还不够，下次继续改进。”
[主料]
胡萝卜：适量
青瓜：适量
鸡蛋：适量
面粉：适量
[辅料]
植物油：适量
[配料]
盐：适量
味精：适量
椒盐粉：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：普通
[胡萝卜青瓜卷鸡蛋饼的做法步骤]
1、鸡蛋一个打散。
2、打至鸡蛋均匀为止。
3、加入适量面粉，搅拌均匀。
4、搅拌均匀后加入适量盐、味精和椒盐粉。
5、加入适量水搅拌成稀面粉蛋液。
6、青瓜和胡萝卜各一小节洗净。
7、青瓜和胡萝卜分别切丝。
8、锅里加入少量植物油，晃动锅，使锅覆盖一层植物油。
9、倒入蛋液尽量摊开，小火煎制。
10、在蛋液没熟前靠边加入适量胡萝卜丝和青瓜丝。
11、从小的一边开始卷起，卷的时候要小心，用锅铲和筷子配合较好。卷好后继续小火煎制。
12、煎至里面都熟了即可。
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