羊血豆腐汤
“ 羊血豆腐汤不但味美，且清肠胃
羊血有活血、补血、上血化瘀的作用”
[主料]
羊血：适量
豆腐：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
香菜：适量
八角：适量
[配料]
盐：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：半小时
难度：普通
[羊血豆腐汤的做法步骤]
1、将豆腐冲洗一下，切成方块。
2、羊血洗净，也切成方块。
3、葱切段，姜切片。
4、香菜一部分切小段，一部分切末。
5、锅内加适量水，然后放入八角、葱段、姜片、豆腐块。
6、大火煮开后，撇去浮沫。
7、再加羊血块略煮片刻。
8、加盐、鸡精调味后，洒入香菜段即可。
[小窍门]
有句俗语说：千滚豆腐万滚鱼。
所以煮豆腐的时候一定要多煮一回。
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