拌面条
[主料]
素面：200g
[辅料]
南瓜：½个
胡萝卜：½个
捣碎牛肉：70g
洋葱：1个
松蘑：3∼4个
鸡蛋：2个
[配料]
芝麻油：少许
胡椒粉：少许
蒜泥：少许
口味：五香
工艺：拌
耗时：半小时
难度：高级
[拌面条的做法步骤]
1、整理南瓜、胡萝卜、洋葱、松蘑后切成丝， 添加芝麻油、食盐、胡椒粉、蒜泥后加少量油而炒。
2、捣碎牛肉用餐巾纸或干净的棉抹布包裹抽出血水后，放入食盐、胡椒粉搅拌后放入锅里炒。
3、打碎鸡蛋后煎制，然后切成鸡蛋丝。
4、在锅里放入充分量的水后煮沸时放入素面而煮，煮熟后用两水冲洗，并抽出水分。
5、在煮熟的面条上放入芝麻油和食盐调出味道，将准备的蔬菜放入炒牛肉、调料酱后搅拌，再用食盐调味。将拌面条盛在器皿后，放上鸡蛋丝作为菜码，然后撒上芝麻。
所属分类： 面条