海蟹冬瓜煲
“ 趁海蟹便宜，买了几个，一个煮了粥，剩下的用来做了冬瓜煲。海蟹冬瓜煲是广东的一道家常菜，每到海蟹上市的时候，餐馆都会有这道菜，不过在家做可是便宜多了。”
[主料]
冬瓜：1块
海蟹：3个
[辅料]
姜：3片
[配料]
盐：1/2茶匙
口味：清淡
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[海蟹冬瓜煲的做法步骤]
1、海蟹（blue crab)。
2、用刷子把蟹刷干净，用对筷子把蟹盖和蟹身分开，把内脏和腮清干净，蟹身剁半。
3、把3个海蟹处理好备用。
4、冬瓜削皮。
5、把冬瓜切块。
6、把冬瓜放入砂锅。
7、倒入约2碗水，放入姜片煮至冬瓜软身。
8、放入海蟹继续煮15分钟。
9、最后放盐调味即可。
10、非常鲜美的一道家常菜汤。
所属分类： 热菜 家常菜 老人 秋季食谱 午餐