清炖羊肉
“ 调料可以根据自己的口味调整。”
[主料]
羊肉：500克
胡萝卜：500克
[辅料]
孜然：50克
香菜：50克
盐：25克
味精：25克
生姜：少许
口味：清淡
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[清炖羊肉的做法步骤]
11、、羊肉洗净、开火把羊肉倒在锅里中火炒。
2、、炒到羊肉变色、关火控干羊肉。
2、开火锅里倒上油烧热放进生姜煸炒一下再放进羊肉稍微炒一会、放水炖。
3、羊肉炖个5成熟放进胡萝卜接着炖。
4、羊肉胡萝卜炖好了放盐、孜然、味精就可以出锅了，香喷喷的清炖羊肉就好了。
[小窍门]
请记住一定要等羊肉炖熟以后才能放盐、出锅以后最好放香菜。
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