蘑菇炒肉片
[主料]
鲜蘑菇：６个
杏鲍菇：１个
彩椒：小半个
鲜肉：少量
[辅料]
油：少量
盐：少量
香菜：少量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[蘑菇炒肉片的做法步骤]
1、鲜蘑菇，杏鲍菇洗净备用．肉和彩椒也准备好．
2、把鲜蘑菇杏鲍菇切成片，肉也切片，彩椒切成细条状．备用．
3、把锅烧热，倒入食用油．
4、放入姜丝，开小火煸炒几下．
5、先把肉片倒进锅中．
6、大火快速翻炒几下．
7、加一些料酒，翻炒至肉片颜色变白．
8、把鲜蘑菇和杏鲍菇倒入锅中．
9、翻炒一两分钟．
10、加入切好的彩椒．
11、翻炒均匀．
12、加入一点盐，翻炒几下，即可出锅．