荷香栗子肉
[主料]
五花肉：1斤
板栗：1包
[辅料]
水发香菇：5个
荷叶：适量
[配料]
酱油：100克
糖：150克
味精：20克
盐：适量
香料：1包
加饭酒：适量
口味：五香
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：高级
[荷香栗子肉的做法步骤]
1、将水发香菇，五花肉，板栗准备好。
2、炒锅加油放入白糖炒至冒泡起色。
3、放入五花肉，香菇，板栗，翻炒上色。
4、加水漫过肉放入酱油，白糖，盐，味精，加饭酒，香料，用小火焖20分钟左右至板栗熟透即可。
5、荷叶放开水中浸泡10分钟左右洗净。
6、请大家试试看味道怎样。
[小窍门]
五花肉不要切太小，以免板栗熟了，肉太烂
所属分类： 私房菜 满汉全席