酸辣白菜粉丝
“ 白菜是平民菜，吃的经常，但花样也要变得经常，尤其是在冬季，酸酸辣辣又热腾腾的白菜粉丝很是一道温馨的菜。”
[主料]
白菜：适量
[辅料]
粉丝：约50克
红辣椒：4个
花椒：1勺
姜：1小块
香葱：2棵
蒜瓣：2个
[配料]
生抽：1勺
陈醋：1勺
盐：2茶匙
花生油：1勺
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[酸辣白菜粉丝的做法步骤]
1、白菜掰开清水洗净，主要是泡。
2、白菜切丝。
3、姜切丝，蒜切末，香葱切小段。准备其他调料。
4、锅内放水烧开，放入粉丝煮熟，捞出待用。
5、热锅放油，先放花椒爆一下，不喜欢吃花椒的可捞出不用。
6、放葱丝和红辣椒。
7、放蒜末爆炒出香味。
8、放白菜丝翻炒。
9、白菜炒干水，放入粉丝用筷子翻炒。
10、放入香葱。
11、放生抽，盐和陈醋调味出锅。
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