板栗烧鸡
“ 现在的板栗真好吃，板栗烧鸡很不错哦！”
[主料]
板栗：适量
鸡肉：1/4只
[辅料]
姜：适量
葱：适量
蒜：适量
盐：适量
酱油：适量
调和油：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[板栗烧鸡的做法步骤]
1、板栗先在壳上切开口子，放冷水一起烧开，稍煮，开口处稍裂，即可捞出过冷剥壳，这样很容易把壳和膜一起去掉的。剥好，洗净装盘。
2、姜切丝，蒜切片，葱切段。
3、鸡肉解冻，洗净。
4、锅里烧开水，焯一下鸡肉，捞出备用。
5、锅里热油，炒香姜丝和蒜片，加入鸡肉翻炒。
6、翻炒至出油，加入一勺白醋和一勺料酒，翻炒，烧干。
7、烧干时加入两勺酱油和一小勺盐，倒入板栗，加水稍淹过食材，加盖烧。
8、烧至水分只剩一点时加入葱段拌匀。
9、熄火盛出即可。