盐焗蟹
“ 用盐焗的方式来加工螃蟹，不但有效保存了蟹的鲜美，而且肉质吃口更紧实，香气更浓郁哦！”
[主料]
螃蟹：500克
[辅料]
海盐：1000克
口味：咸鲜
工艺：其他
耗时：廿分钟
难度：简单
[盐焗蟹的做法步骤]
1、准备的用料。
2、先把螃蟹用淡盐水养半小时左右。
3、把脐部扒开刷干净。
4、再用绳子把蟹绑好。
5、在干的锅里面先铺上一层海盐，放上螃蟹。
6、再在上面铺好盐，小火烧20分左右。
7、放凉拿出就可以。
8、香气四溢的盐焗蟹就做好了。
[小窍门]
1、.因为用绳子捆绑了蟹，所以烧的时候就不会乱爬。
2、.不捆绑可以用料酒，生姜先腌半小时左右，醉倒他也不会爬。
3、.用过的盐可以炒开放凉装进瓶里面，下次再用。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 秋季食谱