奶油卷
“ 奶香十足的一款基础面包，适合新手做。”
[主料]
高粉：200克
低粉：50克
[辅料]
干酵母：3克
[配料]
糖：25克
盐：4克
蛋：25克
牛奶：140克
黄油：40克
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[奶油卷的做法步骤]
1、所有材料混合（除黄油外），后油法揉至扩展阶段，基础发酵。
2、分割成40克一个的小面团，松弛10分钟。
3、再将面团搓成水滴状。
4、取一份，擀开。
5、由上往下卷起。
6、排入烤箱，进行第二次发酵。烤箱180度预热10分钟。面团表面刷蛋液，烘烤20分钟左右，具体时间根据烤箱实际情况定。
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