快手汤新鲜茯苓鸡爪汤
“ 广东这边的人很喜欢煲茯苓汤，可以去湿这边的市场有新鲜的卖，新鲜的茯苓煮的汤口感更好，功效也更强一些，加鸡爪煲很好喝。”
[主料]
新鲜茯苓：80g
鸡爪：300g
瘦肉：100g
[辅料]
盐：5g
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：普通
[茯苓鸡爪汤的做法步骤]
1、鸡爪清理干净后备用。
2、鲜茯苓切成。
3、茯苓在清水中多清洗几遍。因为新鲜的茯苓外面会有一些泥沙。
4、猪肉切片备用。
5、把新鲜的茯苓倒入锅中。
6、加入适量水烧开。
7、盖上锅盖小火煮30分钟。
8、然后把清理干净的鸡爪倒入锅中煮。
9、猪肉倒入砂锅中再煮十分钟。
10、加入适量盐调味即可。
[小窍门]
新鲜茯苓先单独煮30分钟可以让它更好地出味道，如果没有时间也可以缩短，跟鸡爪一起煮就可以。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 汤类 家常菜 午餐 晚餐