酱香烤翅
“ 酱香这东西以前都没好好研究过，直到组成了家庭，才发现要学的东西的确太多了，美食这东西太诱人了！听到家人和朋友的称赞，那种感觉真的是好比是掉进蜜罐里了，所以我决定坚持不懈的为美食而不断努力学习！前提是：当然是要有时间啦才去研究啦，因为偶也要上班滴！哈哈！”
[主料]
翅中：适量
[辅料]
油：适量
蒜头：适量
盐：适量
酱油：适量
料酒：一匙
排骨酱：三匙
水：适量
口味：酱香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[酱香烤翅的做法步骤]
1、翅中解冻，清洗干净沥干。
2、蒜头切碎，热锅后入少许油，待油温热后放入切好的蒜头，翻炒一会儿。
3、放入翅中翻炒。
4、加入盐，酱油，料酒，加入排骨酱继续翻炒，注意调节火候。
5、待翅中入色后加入少许的水，直接在锅里加水，不火，煮至熟亦可，我是在锅里加入了水待开后放入砂锅炖的。
6、将翅中捞起装盘即可，其实要卤什么都可以用这种方法。