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红烧肉
[主料] 五花肉:适量 [辅料] 豆泡:适量 香菇:适量 姜:适量 八角:适量 酱油:适量 料酒:适量 冰糖:适量 口味:五香 工艺:烧 耗时:半小时 难度:普通 [红烧肉的做法步骤] 1、五花肉洗干净。 2、鲜冬菇洗干净切花。 3、豆泡冲洗一下。 4、沸水里出下水,切块备用。 5、锅里放点油,把肉放下去炒,把八角,姜放下去,加点料酒,糖。 6、放老抽炒一炒,上色。 7、放水下,盖上锅盖,等它慢慢煮透,时不是要翻一下,酱油很容易糊的,火不能太猛。 8、等水变稠啦。加入豆泡煮一下,再加入香菇。盖上盖子锔一下。 9、汁收干,红烧肉可以起锅。