蒸蛋，虾蒸蛋，虾扯蛋
[主料]
鸡蛋：两个
[辅料]
虾：适量
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[蒸蛋的做法步骤]
1、我是做两份，一份两个鸡蛋。鸡蛋在碗里打散，加入两三个鸡蛋容量的温水搅拌，过筛子，把泡沫和蛋清经络倒去。拿一个盘子盖住鸡蛋。或者保鲜膜盖扎孔。
2、取四五六七个虾，去头煮一两分钟。
3、虾捞出去壳去虾线。
4、鸡蛋蒸了五分钟后已经凝固，放入剥好的虾继续蒸十分钟。我用的蒸箱。所以你们在在锅里蒸的按照平时蒸蛋时间就成。
5、出锅倒入温开水。
6、再加点生抽和香油，也可以加点小葱花碎儿。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 羹类 家常菜 早餐