丝瓜炒肉片
“ 丝瓜的营养价值很高，丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分―――皂甙。”
[主料]
肉片：400g
丝瓜：800g
[辅料]
油：适量
盐：适量
生抽：适量
鸡精：适量
姜：适量
料酒：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[丝瓜炒肉片的做法步骤]
1、丝瓜洗净去皮，切滚刀片，姜切片备用；
2、猪肉切片备用；
3、热油锅，下姜片爆出香味；
4、下肉片煸炒，至肉片变色，加少许的料酒炒一下，加生抽调味；
5、然后下丝瓜一起翻炒，至丝瓜熟悉加盐炒均即可；
6、放鸡精装装盘。