芝士虾球
“ 一直看人家做,这次终于自己尝试了一次,很成功!看来我很有潜力的嘛!”
[主料]
虾：500克
[辅料]
芝士：一片
鸡蛋：一个
面包糠：少许
淀粉：适量
盐：适量
口味：奶香
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[芝士虾球的做法步骤]
1、将虾洗净,去虾头 虾壳,将线挑掉。
2、剁成虾泥!我刀工不好 剁的不是太碎。
3、放入淀粉 盐 少许油 顺时针搅拌。
4、打一个鸡蛋 留蛋清。
5、将芝士切成小片片!切多大就要看你做的虾球多大喽。
6、手心抹些油,防止虾泥粘在手上,平铺于手心 把芝士片放在中间。
7、放芝士的图片忘记照了,SORRY,揉成球状。
8、依次先裹一层蛋清,再裹一层面包糠。
9、锅内放油,油热放入虾球!炸1-2分钟即可。
10、第一次做,比较成功。
[小窍门]
1、 虾泥一定要裹住里面的芝士 千万不要漏出来哦~
2、 盐 放一点点就好 多了会咸 就吃不出来虾的鲜味了!