丝瓜火腿蛋汤
“ 这是今年最后一次吃丝瓜了。
据说，
秋后的丝瓜吃了，
会掉头发。
咱是宁可信其有，
不可信其无。”
[主料]
丝瓜：1根
火腿：100克
[辅料]
鸡蛋：1个
木耳：3朵
葱：适量
姜：适量
[配料]
盐：适量
鸡精：适量
食用油：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[丝瓜火腿蛋汤的做法步骤]
1、所有食材准备好。
2、木耳泡发。
3、鸡蛋打发。
4、丝瓜切片，火腿切片，木耳手撕小朵。
5、汤锅加热，倒入适量食用油，放葱姜爆香。
6、先放木耳翻炒片刻。
7、再放丝瓜翻炒。
8、最后放火腿翻炒片刻，并加入适量的盐。
9、加入适量的水，烧开。
10、水开后，烧滚1分钟，倒入蛋液，用筷子轻轻搅动成蛋花，加入鸡精，关火装盘。
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