假日午餐——自制健康油条
“ 早就打算自制油条，拖拖拉拉了很久，终于如愿以偿。早饭后，就开始工作，为了吃的健康，吃的舒服，累点儿也值了哈。”
[主料]
高筋面粉：250克
[辅料]
酵母：5克
糖粉：20克
水：150克
鸡蛋：一个
口味：其他
工艺：炸
耗时：数小时
难度：普通
[自制健康油条的做法步骤]
1、原料如图。
2、将所有材料放入面包桶和面20分钟。
3、取出面团，加少量干淀粉揉至光滑不沾手，静置20分钟，再揉揣一次。
4、发酵2倍大后，取出排气，重新揉圆，盖上湿布，中间发酵15-20分钟。
5、将面团擀平。
6、切成均匀的长条状。
7、将两条面片叠放在一起，用刮板在中间处按一下。
8、锅中倒入大半锅油，大火烧到六成热，改中火，下入面坯，炸至两面金黄即可。