松软麻酱烧饼
“ 说起来还真有意思，老公以前最不喜欢的食物就是吃面食。我们小时候，家家户户的口粮都搭配面粉，解决掉这些面粉，对于我们这些土生土长的南方人来说，还真是件“痛苦”的事情。也许是不喜欢吧，反正我认识他时，最不愿看见的就是面条。
与之相反，小时候的经历让我爱上了面食。每天的早点除了米粥、馄饨、面条，吃的最多的就是饼了。天热以后，很容易发面，又快又好吃，让不喜欢面食的老公爱上了它······”
[主料]
面粉：500克
[辅料]
熟白芝麻：40克
[配料]
芝麻酱：30克
熟油：3茶匙
盐：适量
胡椒：适量
口味：酱香
工艺：煎
耗时：三刻钟
难度：普通
[松软麻酱烧饼的做法步骤]
1、准备好面粉；酵母用温水溶化。
2、酵母水倒入面粉中，拌匀。
3、和好成光滑面团。
4、置温暖处发酵至两倍大，划开的面团呈蜂窝状。
5、准备好芝麻酱和熟白芝麻。
6、芝麻酱加入胡椒粉、盐、油，调匀备用。
7、发酵好的面团分成若干份。擀成大片，抹上芝麻酱。
8、卷起来，分割成小段。
9、团好成饼胚。
10、拍上白芝麻。
11、电饼铛刷上薄油，放入饼胚；淋入少许冷水，盖上盖；上下火，馅饼档4分钟。
12、关掉上火，抹上点油，下火2分钟即可。
[小窍门]
1、、面团稍稍发酵就行。
2、、芝麻酱需要用油调才更顺滑。
3、、电饼铛做饼，淋点水再煎，饼做出来口感较软。
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