枣花馍
[主料]
面粉：300克
水：150克
油：3克
糖：15克
酵母粉：3克
[辅料]
红枣：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[枣花馍的做法步骤]
1、把主料混合，和成光滑适当的面团，盖上保鲜膜醒5分钟。
2、红枣洗净浸泡2小时，沥干水分。
3、醒好的面团分成10个小剂子。
4、揉匀后擀成圆饼。
5、在上半部分放上三颗红枣，如图所示。
6、下半部分往上折起。
7、再把面团从右往左折，如图所示。
8、用一根竹签压一下，如图所示。
9、生坯就做好了。
10、依次做好，放竹帘上发酵至2倍大。
11、发酵好的面团冷水上锅，上汽后转中小火蒸20分钟左右。
12、蒸熟后，为避免热胀冷缩，关火后，先将锅盖稍微掀开一条小缝，等5分钟后，再完全打开取出放凉。
使用的厨具：蒸锅
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