孜然鸡胗
“ 爱吃鸡胗但是呢外面卖的实在是不干净，所以自己亲手做喽！”
[主料]
鸡胗：适量
[辅料]
孜然：适量
香菜：适量
蒜末：适量
盐：适量
老抽：适量
香醋：适量
葱：适量
姜：适量
干辣椒：适量
口味：孜然
工艺：爆
耗时：廿分钟
难度：普通
[孜然鸡胗的做法步骤]
1、鸡胗洗净，焯好，备用
2、炒香葱，姜，蒜，喜欢辣椒的可以放一个辣椒的。
3、将焯好的鸡胗切成条条
4、将切好的鸡胗放入锅中大火爆炒。加入盐、孜然、老抽
5、注入水没过鸡胗
6、准备好香菜，蒜末，把鸡胗收干汁，在大火爆炒几下，加入香菜和蒜末，喜欢的话可以加点香醋。
[小窍门]
这个菜既可以当凉菜是男人们下酒不错的选择，又可以当下饭菜真的很下饭... ...