家常主食----西瓜皮馅蒸包
[主料]
西瓜皮：500克
鸡蛋：3个
面粉：300克
[辅料]
酵母：3克
姜末：5克
葱末：5克
[配料]
色拉油：70克
精盐：3克
五香粉：3克
味精：2克
白糖：少许
口味：五香
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[西瓜皮馅蒸包的做法步骤]
1、将酵母，白糖放入面粉中。
2、搅拌均匀，用温水慢慢搅拌成棉絮状，和成面团，醒发1小时。
3、将西瓜皮去掉外面的皮和里面的红瓤。
4、将西瓜皮切成小碎粒，加入少许精盐，腌一会儿，挤干水分，装入碗中待用。
5、将鸡蛋磕入锅中，炒熟。
6、将炒好的鸡蛋倒入西瓜粒的碗中，加入精盐，五香粉，味精，葱姜末。
7、将醒发好的面团，放在案板上，搓成长条，下剂子，擀皮。
8、将馅料搅拌均匀，开始包包子了。
9、将包好的包子，放入蒸锅中。
10、大火蒸8分钟，出锅装入盘中即可食用了。
所属分类： 主食 家常菜 老人 早餐