菠菜馒头
“ 就喜欢这抹绿，用菠菜上的颜色，纯天然绿色食品，春天到，气候爽、绿色好心情。”
[主料]
普通面粉：420克
酵母：4克
菠菜：180克
白糖：30克
苏打粉：2克
[辅料]
玉米油：15克
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[菠菜馒头的做法步骤]
1、准备好180克的菠菜洗净。
2、上锅入水烧开，水里加入一勺油，放入菠菜烫软捞出。
3、放入料理机打成菠菜泥。（打好的菠菜泥和水共245克）。
4、将酵母和白糖加入菜泥里混合备用。
5、秤出420克的面粉入盆里。
6、加入酵母菠菜泥混合拌匀，揉成光滑弹性之面团。
7、面团里加入15克的玉米油揉均揉透。
8、揉好的面团密封醒面20分钟。
920、分钟后取出面团，用手揉扁排气。
10、分割成各相等份。
11、再将每一份面剂子搓圆。
12、排入蒸笼里盖紧等发酵至两倍大。
13、发酵完毕，已经两倍大了。（广东天气，自然放着50分钟就发酵好了）。
14、上蒸锅入水烧开，放入生面胚。
15、盖上锅盖，用大火隔水蒸15分钟即可。（关火后虚焖2分钟后再打开锅盖）。
16、成品出锅。非常的松软～
[小窍门]
菠菜泥打好后必须要加够水，和菠菜泥共计245克哦。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 面食 家常菜 馒头花卷